Caroline Romeiro
Para ganhar músculo é preciso descansar…
Muito se discute sobre uma dieta rica em proteínas para garantir nutrientes para a síntese proteica, principalmente entre os adeptos…
Alimentação ajuda a combater gripes e resfriados? Mito ou verdade?
Todos já percebemos as mudanças no tempo. Dias mais frios e com menor umidade relativa do ar. Nessas condições a…
Alimentação, depressão e demência: existe relação?
A resposta é sim para a pergunta feita no título acima. Então, vamos tentar entender em que ponto a alimentação…
Câmara aprova retrocesso na rotulagem de transgênicos
Em fevereiro deste ano, escrevi neste espaço sobre a presença de alimentos transgênicos na alimentação da população brasileira, sem que…
Gastronomia funcional
Além da nutrição funcional, que é uma área da nutrição que respeita a individualidade bioquímica do indivíduo, encontramos também uma…
Qual a diferença entre veganismo e vegetarianismo?
Ouço muita gente falar desses termos como se fossem a mesma coisa. Na verdade não são, apesar de terem algumas…
Alimentação saudável é mais barata
Ao contrário do que muitos pensam, alimentar-se de forma saudável também pode ser uma boa maneira de economizar. Para ter…
Bom humor depende do que você come. Será?
Só pelo título, você já deve estar pensando no quanto isso é óbvio. Afinal, comer é bom demais. Então, comer…
Biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde é uma fonte importante de amido resistente, um tipo de amido associado aos resíduos da…
Chef nos eixos X Higiene dos alimentos
No domingo (1º) tivemos a segunda edição de um evento gastronômico que levou os chefs dos principais restaurantes de Brasília…
Beleza pura…nosso padrão de beleza atual!
No segundo dia de desfile do grupo especial do carnaval do Rio de Janeiro, a União da Ilha trouxe o…
Interação medicamento e nutriente
Algumas pessoas consideram-me radical em certas decisões que tomo, especialmente agora, depois de ser mãe. Penso e leio muito antes…
O poder do açafrão
O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma ou gengibre amarelo, é uma raiz que apresenta como componente principal a…
Alimentos verdadeiros
Às vezes, vejo circulando nas redes sociais uma frase que diz: “os alimentos devem ser como as pessoas – íntegros,…
O paradoxo dos antioxidantes
\"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio\". Esta é uma frase muito conhecida de…